Wok de verduras y setas con salsa de soja

Hoy la receta viene del lejano oriente. La verdad es que la comida japonesa y la china esta llena de platos veganos y vegetarianos. Así como la incorporación en sus recetas de productos como el tofu, algas, soja y otros productos que son muy buenos para nosotros. Por lo tanto hoy os invito a que viajemos a país del sol naciente con nuestro plato.

Sopa de verduras y guisantes

Vaya una receta fácil y rica que os traigo hoy. Si hay algo que apetece ahora estas frías noches es un buen tazón de sopa caliente, bien rica y nutritiva. Nos ponemos el delantal y ¡manos a la obra!

Guiso de garbanzos y calabaza

Esta receta es un clásico, perfecto para el tiempo de otoño y riquísima para nuestro paladar. ¡Comenzamos!

Crema de calabaza

Cuanto nos puede gustar la calabaza. Hoy traemos una receta muy sencilla y rápida de hacer, pero que está de rechupete. Como ya comentamos en la receta de la pasta con salsa de calabaza, estamos en otoño y la calabaza es un producto de temporada. Eso significa que es muy fácil de encontrar, tiene un precio mas barato y sus propiedades están en todo su esplendor. Y como ya hace fresquito por las noches que mejor que calentarnos con una buena crema, hoy 100% vegana.

Pasta con brócoli y guisantes con salsa de tomate y aceitunas negras

La pasta es muy fácil de preparar y hay cientos de modos para prepararla. Hoy os muestro una receta que hice improvisando con lo que tenía en el frigorífico. Pero ojo, 100% testada por mi y os aseguro que el sabor es muy bueno.

Lentejas con judías verdes (Receta vegana)

Ahora que hace un poco de frio  no hay mejor excusa para hacer una ricas lentejas. Uno de los problemas cuando uno se pasa a la comida vegetariana es que creemos que con quitar la carne de la receta ya basta para hacer unas lentejas y estamos muy equivocados. Para este tipo de guisos debemos adaptar nuestra forma de cocinar con unos sencillos trucos.