Hummus, paté de garbanzos

Una de las recetas veganas que mas triunfa es la del hummus, un paté de garbanzos muy sencillo de hacer y riquísimo. Si tienes alguna comida o cena de amigos o familiares este entrante es una muy buena opción para comenzar.

Wok de verduras y setas con salsa de soja

Hoy la receta viene del lejano oriente. La verdad es que la comida japonesa y la china esta llena de platos veganos y vegetarianos. Así como la incorporación en sus recetas de productos como el tofu, algas, soja y otros productos que son muy buenos para nosotros. Por lo tanto hoy os invito a que viajemos a país del sol naciente con nuestro plato.

Sopa de verduras y guisantes

Vaya una receta fácil y rica que os traigo hoy. Si hay algo que apetece ahora estas frías noches es un buen tazón de sopa caliente, bien rica y nutritiva. Nos ponemos el delantal y ¡manos a la obra!

Guiso de garbanzos y calabaza

Esta receta es un clásico, perfecto para el tiempo de otoño y riquísima para nuestro paladar. ¡Comenzamos!

Crema de calabaza

Cuanto nos puede gustar la calabaza. Hoy traemos una receta muy sencilla y rápida de hacer, pero que está de rechupete. Como ya comentamos en la receta de la pasta con salsa de calabaza, estamos en otoño y la calabaza es un producto de temporada. Eso significa que es muy fácil de encontrar, tiene un precio mas barato y sus propiedades están en todo su esplendor. Y como ya hace fresquito por las noches que mejor que calentarnos con una buena crema, hoy 100% vegana.

Pasta con brócoli y guisantes con salsa de tomate y aceitunas negras

La pasta es muy fácil de preparar y hay cientos de modos para prepararla. Hoy os muestro una receta que hice improvisando con lo que tenía en el frigorífico. Pero ojo, 100% testada por mi y os aseguro que el sabor es muy bueno.

Lentejas con judías verdes (Receta vegana)

Ahora que hace un poco de frio  no hay mejor excusa para hacer una ricas lentejas. Uno de los problemas cuando uno se pasa a la comida vegetariana es que creemos que con quitar la carne de la receta ya basta para hacer unas lentejas y estamos muy equivocados. Para este tipo de guisos debemos adaptar nuestra forma de cocinar con unos sencillos trucos. 

Cuscús con verduras

Hoy toca cuscús con verduras, un plato muy sencillo y rico que podemos hacer en pocos minutos. 

Hamburguesas veganas con arroz y champiñones y mazorca de maíz.

La nueva receta de hoy parece algo más complicada por la variedad de elementos, pero todo tiene su por qué. La parte más complicada, por decirlo así, aunque no lo es tanto, es la de la hamburguesa. Pero hay que tener en cuenta un truco, cuando hagamos hamburguesas es muy conveniente hacer cantidad de sobra para guardar y congelar, así podremos usarlas en recetas como esta. ¡Comencemos!

Ensalada de arroz y lentejas

Como ya os comenté, si hay algo que define estas recetas es la sencillez. En el caso de hoy juntamos dos ingredientes primordiales en la alimentación, los cereales y las legumbres con una ensalada de arroz y lentejas, que juntos aportan proteínas vegetales de alta calidad. Además añadimos un toque fresco con una mezcla de limón, aceite y hierbas para estos días de otoño primaveral que estamos viviendo.

Espaguetis con salsa de calabaza

La primera receta que voy a compartir con vosotrxs tiene sabor a otoño, época en la que nos encontramos. Y como no, vamos aprovechar los productos de temporada, porque están más buenos y son más baratos. En este caso, la protagonista va a ser la calabaza.

    

Bienvenidos al mundo Vegetariano

Bienvenidos a todas y todos los que habéis llegado a esta página. Ya sea por error, por casualidad o apropósito espero que os sirva y/o os guste. Lo primero es presentarse, soy Mr. Zarangollo, ilustrador y diseñador de profesión y cocinero por afición. En primer lugar ,quiero explicar la razón de porque he creado este blog. Ultimamente la gente se está interesando por la comida vegetariana (es decir la que no consume ninguna carne animal, incluyendo el pescado, pero si la leche y los huevos), algunos por curiosidad, otros por un interés real de cambiar el modo de alimentación, la razón aquí no nos importa. El hecho es que la gente que comienza con esto del vegetarianismo se plantea muchas dudas y no sabe como comenzar, por ello me he decidido ha realizar este proyecto.